Sabe o que tem fazer antes de esterilizar as suas conservas? Ou como deve prepará-las para a esterilização? Para trabalhar...
Com este post desmascaramos falsas crenças e mitos sobre a esterilização de alimentos em conserva. O nosso objetivo é refutar...
Da secagem ao ar livre até às conservas enlatadas, todos os detalhes sobre a história das conservas. Com este artigo,...
Neste posto desmantelamos um grande número de falsas crenças, invenções e mitos sobre a produção e consumo de conservas Como...
Sabia que o pH dos alimentos é fundamental para a conservação e segurança alimentar das conservas gourmet e das refeições...
Todos os detalhes para compreender em que consiste o valor F0 e que papel desempenha na esterilização de conservas Na...
Tudo o que precisa de saber sobre a esterilização de conservas gourmet ou refeições prontas para posterior comercialização A esterilização...
Fizemos uma comparação detalhada da esterilização vs pasteurização utilizando autoclaves TERRA Food-Tech® Tanto a pasteurização como a esterilização são métodos...
Precauções e riscos a ter em conta na pasteurização e esterilização de alimentos embalados Se estiver envolvido na produção profissional...
Descarregue este dicionário completo com as definições dos principais termos utilizados no mundo das conservas Trabalha na produção de conservas...
inicio Tabela de Conteúdos Te explicamos los motivos por los cuales es fundamental que en tu conserva gourmet y/o plato...
Chaves para assegurar que as suas conservas gourmet e/ou refeições prontas não sofram alterações no cheiro, sabor, cor e textura...
inicio Tabela de Conteúdos ¿Cómo influye el pH en los alimentos? ¿Qué papel juega en las conservas gourmet y platos...
inicio Tabela de Conteúdos ¿Conoces los valores F0 y P0? ¿Sabes qué valores aplicar para la pasteurización o esterilización de...
inicio Tabela de Conteúdos ¿Sabes cuáles son los envases más apropiados para la elaboración de conservas? ¿Conoces los envases que...
Precisa de ajuda ou apoio técnico para a produção das suas conservas? Gostaria de ter uma equipa de peritos à...
Espanha é atualmente um dos principais produtores mundiais de conservas, onde a variedade de conservas vai desde fruta e carne...
A política europeia de qualidade reconhece e protege, através da rotulagem, a segurança durante a produção, transformação e distribuição dos...
inicio Tabela de Conteúdos La pasteurización es un proceso físico basado en el tratamiento térmico de alimentos líquidos y sólidos...
inicio Tabela de Conteúdos El objetivo de la esterilización de alimentos envasados en recipientes herméticos es la destrucción de todas...
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