Das Projekt CuorMio® wurde von Luca Cuormio ins Leben gerufen, dem Pionier und Verbreiter der DogFoodness-Philosophie in Italien, der eine gesunde Ernährung in den Mittelpunkt des Wohlbefindens eines Hundes stellt.
Aus Sorge um das Unwohlsein seines Haustiers, eines Chihuahuas namens Nancy, beschloss Luca, mit Hilfe eines spezialisierten Ernährungswissenschaftlers eine gesunde Futterlinie für kleine Hunde wie seinen eigenen und auch für Katzen zu entwickeln.
Die CuorMio®-Produkte sind eine natürliche Alternative, die sich dadurch auszeichnen, dass sie weder Mehl noch Getreide enthalten, sondern aus einer weichen, Wasser-basierten Masse und frischen, im Ofen zubereiteten Zutaten hergestellt werden.
Zu den von CuorMio® zubereiteten Zubereitungen gehören trockene und knusprige Lebensmittel oder Pasteten. Alle mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, sowohl Fleisch als auch Fisch. CuorMio® bietet außerdem Snacks, Pflegeprodukte und Nahrungsergänzungsmittel für Hunde an.
Die Problematik: die gesündeste und schmackhafteste Tiernahrung für Haustiere zu entwickeln und zu produzieren.
Die DogFoodness-Philosophie konzentriert sich darauf, unsere Hunde mit dem bestmöglichen Futter zu versorgen, um sie gesund zu halten. Deshalb hat sich Luca Cuormio als Pionier und Vorkämpfer in seinem Land darauf konzentriert, eine echte Alternative zu dem bisher auf dem Markt erhältlichen Hundefutter zu finden.
Durch seine Erfahrung wusste er, dass eine optimale Ernährung der Schlüssel dazu ist, damit sich unsere Haustiere wohl fühlen und gut aussehen, und seine Hündin Nancy ist der Beweis dafür. Die Schwierigkeit bestand darin, anderen Menschen, die wie er das Beste für ihre vierbeinigen Freunde wollen, eine vernünftige und praktische Option für eine komplette, hausgemachte Ernährung mit hochwertigen Zutaten anzubieten. Damals konnte er zusammen mit einem Tierernährungswissenschaftler eine Ernährung formulieren, die den Bedürfnissen und den Geschmacksvorlieben dieser Tiere am besten entsprach. Aus diesem Grund werden zwei Sorten angeboten, Trockenfutter und Nassfutter.
Die Herausforderung: diese Tiernahrungsprodukte zu vermarkten.
Trockene und knusprige Tiernahrung stellt keine zusätzlichen Schwierigkeiten bei der Vermarktung dar. Allerdings war es bei dem Nassfutter jedoch etwas komplizierter, da es sich um Produkte handelte, die vor dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, ohne ihr Aussehen, ihren Geschmack, ihren Geruch oder ihre Textur zu verändern. Da die CuorMio®-Pasteten nicht gekühlt werden müssen, mussten sie vorher sterilisiert werden, und zwar mit großer Sorgfalt, um sicherzustellen, dass sie keine geschmacklichen Veränderungen aufweisen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt war, die Menge jeder der Mischungen in den Gläsern so zu kalibrieren, dass es sich um ein komplettes Gericht mit allen Nährstoffen handelte und dass sie sowohl einzeln als auch in ihrer Gesamtheit gut zubereitet werden konnten.
Es musste auch berücksichtigt werden, dass es sich nicht um eine industrielle, sondern um eine kleine Produktionsfertigung handelte, und zwar vor allem am Anfang, was bedeutete, dass eine professionelle, für diese Art von Produktion konzipierte Ausrüstung erforderlich war.
Die Lösung: Ein stabiles Produkt durch ein geeignetes Sterilisationsverfahren erhalten.
Luca Cuormio war mit vielen Herausforderungen konfrontiert. Also recherchierte er und interessierte sich für die Möglichkeiten der Zubereitung verschiedener Futterarten. Er suchte nach der besten Möglichkeit, seine Produkte zu sterilisieren und stieß auf den TERRA Food-Tech® Autoklaven, der sofort eine Lösung für die verschiedenen Hindernisse bot, mit denen er konfrontiert war.
„Der TERRA Food-Tech Autoklav war plötzlich die entscheidende Lösung für unsere Probleme, weil er speziell auf unsere Bedürfnisse zugeschnitten ist“.
Luca Cuormio, fundador de CuorMio®
Erstens, weil er es ermöglicht, die verschiedenen Zubereitungen fertig zu kochen und zu sterilisieren lund dabei immer die verschiedenen Zutaten zu berücksichtigen und dafür zu sorgen, dass die Konserven nichts von ihrer Qualität einbüßen. Dies lässt sich durch eine flexible Kernsonde erreichen, die in eine der Konserven eingeführt wird und mit der sich die Temperatur der Lebensmittel jederzeit kontrollieren lässt.
Zweitens, handelt es sich um ein professionelles Gerät für kleine und mittlere Produktionen, dass dank seines umfangreichen Zubehörs die Möglichkeit bietet, die Produktion eines jeden Zyklus entsprechend der Entwicklung des Unternehmens und der aktuellen Produktionsanforderungen zu steigern.
„Ich habe den TERRA Food-Tech® Autoklaven bereits mehrfach weiterempfohlen“.
Luca Cuormio, fundador de CuorMio®
Außerdem gesteht Luca, dass er mit dem Kauf und der Betreuung nach dem Kauf sehr zufrieden ist und dankt Fabio und Omar von Astori Tecnica für ihre Hilfe und Aufmerksamkeit.
Die Entdeckung des Autoklaven und die Beratung durch TERRA Food-Tech® waren ein großer Schritt nach vorn für die gesamte CuorMio-Pastetenlinie. Und zwar so sehr, dass sie das Gerät mindestens zweimal am Tag benutzen.
„Ich glaube, dass die Welt der Konserven eine gute Geschäftsmöglichkeit für Unternehmen wie meines ist, die ein Nischensegment des Marktes mit besonderen und wachsenden Bedürfnissen bedienen.
Luca Cuormio, fundador de CuorMio®