Autoklaven für Unternehmer
TERRA Food-Tech ® bietet eine Reihe von Autoklaven mit Gegendruck und schneller Kühlung für Unternehmer, Landwirte, Genossenschaften, kleine Werkstätten und lokale Vereine, die ihre eigenen Konserven auf bequeme, sichere und einfache Weise zubereiten und vermarkten möchten..
Unsere Autoklaven sind für das kontrollierte Kochen, Sterilisieren und Pasteurisieren von Gourmet-, handwerklichen oder biologischen Konserven mithilfe einer Herztemperatursonde konzipiert, die eine perfekte Kontrolle des gesamten Prozesses ermöglicht, während die organoleptischen Eigenschaften und der Nährwert des Lebensmittels erhalten bleiben.
Die wichtigsten Kunden, mit denen wir arbeiten
JEDES LEBENSMITTELPRODUKT
Terra Food-Tech Autoklaven ® sind für das Kochen, Pasteurisieren und Sterilisieren aller Arten von Gourmet-, handwerklichen oder biologischen Lebensmitteln konzipiert: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Suppen, Cremes, Brühen, Pürees, Säfte, Marmeladen, Saucen, Pfannengerichte, Pasteten, Fertiggerichte.
Unsere Autoklaven können alle Arten von Lebensmitteln von 50°C bis 130°C kochen, pasteurisieren oder sterilisieren, je nach den spezifischen Eigenschaften des jeweiligen Produkts.
ALLE ARTEN VON VERPACKUNGEN
Zu den kompatiblen Verpackungsoptionen gehören alle Arten von Behältern und Materialien: Glasgefäße, Schalen, Flaschen, Umschläge, Beutel, Kunststoffbehälter oder Dosen.
Sie sagen uns, mit welchem Behälter Sie arbeiten möchten, und wir können unsere Regale und Körbe an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wir führen auch Produktivitätsstudien je nach Autoklavenmodell und gewähltem Behälter durch, damit Sie das Beste aus Ihrem Autoklaven herausholen können.
ALLE ARTEN VON VERPACKUNGEN
Zu den kompatiblen Verpackungsoptionen gehören alle Arten von Behältern und Materialien: Glasgefäße, Schalen, Flaschen, Umschläge, Beutel, Kunststoffbehälter oder Dosen.
Sie sagen uns, mit welchem Behälter Sie arbeiten möchten, und wir können unsere Regale und Körbe an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wir führen auch Produktivitätsstudien je nach Autoklavenmodell und gewähltem Behälter durch, damit Sie das Beste aus Ihrem Autoklaven herausholen können.
Professionelle Begleitung
RÜCKVERFOLGBARKEIT BEI AUDITS
Unsere Autoklaven ermöglichen es Ihnen, die von den Gesundheitsbehörden geforderte Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Sie zeichnen jeden Zyklus und jede Charge einzeln auf, mit einer detaillierten zeitlichen Entwicklung aller Parameter. Später können sie mit einer optionalen Software analysiert und PDF-Berichte erstellt werden, wobei Sie die Möglichkeit haben, die Daten über ein USB-Pendrive oder eine Ethernet-Verbindung zu exportieren.
Professionelle Lebensmittelberatung inklusive
Der Kauf eines unserer Autoklaven beinhaltet einen Lebensmittelberatungsservice. Wir bieten Kleinproduzenten, die gerade erst mit der Herstellung von Konserven oder Fertiggerichten beginnen, technische und rechtliche Beratung sowie Hilfestellung bei der Etikettierung und der Herstellung von Lebensmitteln.
Unsere kompakten Konserven-Autoklaven ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Konserven und Fertiggerichte selbständig herzustellen und vereinfachen so den Produktionsprozess.
Das Produkt kann roh eingeführt werden und den Pasteurisierungs- oder Sterilisierungszyklus nutzen, um es zu garen. So kann es zuvor bei niedriger Temperatur für eine bestimmte Zeit gekocht und dann die Temperatur erhöht und im selben Zyklus pasteurisiert oder sterilisiert werden.
Die Zusammenarbeit mit uns ist ganz einfach: Wir haben viel Erfahrung mit Schulungen, technischer Beratung und Ernährungsberatung für Unternehmer, Landwirte, Agrotouristen, Genossenschaften, kleine Vereine und Köche, die ihre eigenen Fertiggerichte oder Konserven herstellen wollen.
Wir bieten Schulungen, technische Beratung, Unterstützung bei der Gründung und Beratungsdienste während der Produktentwicklung. Wir helfen Ihnen auch bei der Bewertung Ihres Produktionsprozesses und Ihrer Produktformel und bieten technische Unterstützung bei der Gesundheitsgesetzgebung und Etikettierung.
Die Zusammenarbeit mit uns ist ganz einfach: Wir haben viel Erfahrung mit Schulungen, technischer Beratung und Ernährungsberatung für Unternehmer, Landwirte, Agrotouristen, Genossenschaften, kleine Vereine und Köche, die ihre eigenen Fertiggerichte oder Konserven herstellen wollen.
Wir bieten Schulungen, technische Beratung, Unterstützung bei der Gründung und Beratungsdienste während der Produktentwicklung. Wir helfen Ihnen auch bei der Bewertung Ihres Produktionsprozesses und Ihrer Produktformel und bieten technische Unterstützung bei der Gesundheitsgesetzgebung und Etikettierung.
Ein Expertenunternehmen im Hintergrund
TERRA Food-Tech® Autoklaven wurden innerhalb von RAYPA entwickelt, einem Unternehmen mit mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung kompakter Autoklaven in Barcelona
Erfolgsgeschichten
Wesentliche Eigenschaften
Die verschiedenen Eigenschaften der TERRA Food-Tech ® Autoklaven machen aus einem kleinen Gerät einen großartigen Partner für eine effektive, schnelle und effiziente Produktion.
F₀ - P₀
Einstellbar
Gegendruck
Programmierbarer Wert, damit die Behälter nicht zerbrechen
Software
Prozessmanagement und Speicherung Ihrer Ergebnisse
Überwachung
Kontinuierliche Überwachung des Prozesses
Geschwindigkeit
Schnelles Abkühlen, um ein Überkochen des Produkts zu vermeiden
Schutz
und Benutzersicherheit
Wichtigste Vorteile
- Es handelt sich um kompakte Toplader-Autoklaven mit einer Kapazität von 33 bis 175 Litern.
- Sie respektieren die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Endprodukts.
- Sie garantieren die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Qualität und Hygiene bei Konserven und Fertiggerichten.
- Sie sind für alle Arten von Verpackungen geeignet: Dosen, Gläser, halbstarre Schalen, Beutel oder Tüten.
- Einstellbares F₀ - P₀, zum genauen Pasteurisieren oder Sterilisieren mit F₀- und P₀-Werten
- Die Installation ist sehr einfach, es ist nur ein einziger Wasserzulauf, ein einziger Ablauf und ein elektrischer Anschluss erforderlich.
- Sie sind einfach zu bedienen und zu programmieren, verfügen über einen Farb-Touchscreen und die Möglichkeit, bis zu 50 verschiedene Programme für die Herstellung von bis zu 50 verschiedenen Produkten zu speichern.
- Schnelle Abkühlung durch eine Wasserdusche, um ein Überkochen des Produkts zu vermeiden.
- Programmierbarer Gegendruck und schnelle Abkühlung zur Vermeidung von Bruch oder Verformung der Behälter.
- Sie ermöglichen das Garen des Produkts während desselben Prozesses.
- Sicherheitsmaßnahmen: Sicherheitsventil und Thermostat, Türverriegelung und Alarm bei offener Tür, Druck- und Wasserstandsdetektoren, Wärmeschutz um den Deckel und das Schutzgehäuse der Sterilisationskammer.
- Sie verfügen über vielfältiges Zubehör für alle Arten von Projekten: Kran zum Anheben von Körben, anpassbare Edelstahlschalen und -körbe, Perforationssätze für Deckel und halbstarre Behälter.
Berechnung der produktiven Kapazität
Berechnen Sie online und kostenlos Ihre produktive Kapazität pro Zyklus, die Menge an Behältern, die Sie pro Zyklus verarbeiten können, für jedes Modell unserer Autoklaven.
Downloads
Kontakt
Wenn Sie weitere Informationen über unsere Autoklaven benötigen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren