TERRA Food-Tech® Autoklaven für Berufsschulen, das unverzichtbare Werkzeug für eine gute praktische Ausbildung
Jede Berufsschule, Akademie oder Universität, die Kurse, Ausbildungszyklen, Abschlüsse oder Master-Abschlüsse unter anderem in den Bereichen Catering, Kochen, Lebensmittelindustrie und im Bereich Verpackungen anbietet, sollte einen Autoklaven in ihrer Einrichtung haben. Nur so können Sie Ihren Auszubildenden eine 100% praxisnahe Ausbildung bieten, die an die neuen Trends in der Arbeitswelt angepasst ist.
Ausbildung im Bereich Kochen und Lebensmittel
Es gibt ein breites Angebot an gastronomiebezogenen Berufsausbildungen mit unterschiedlicher Dauer, Spezialisierung und verschiedenen Qualifikationen. Alle von ihnen vermitteln in der Regel von Anfang an die grundlegenden Prozesse des Kochens, kulinarische Techniken, die Vorbereitung und Konservierung von Lebensmitteln sowie Sicherheits- und Hygieneregeln im Umgang mit Lebensmitteln und vertiefen und erweitern im Anschluss daran die Kenntnisse.
Die Ausbildung im Bereich der Gastronomie zeichnet sich dadurch aus, dass sie sehr praxisbezogen ist. Die Theorie ist grundlegend und es ist notwendig, Methoden, Prinzipien und Regeln zu kennen, aber es ist noch viel entscheidender zu wissen, wie man sie in der Praxis umsetzt. Dies gilt vor allem, wenn man bedenkt, dass es sich um Lebensmittel handelt, die von anderen Menschen verzehrt werden sollen.
Um Auszubildende auf die Arbeitswelt vorzubereiten, müssen sie das Gelernte in die Praxis umsetzen und das erworbene Wissen anwenden können. Und dafür sollte Ihre Ausbildungsstätte über eine komplette Küche oder einen Arbeitsraum verfügen, der der Küche eines Restaurants oder eines Catering-Unternehmens nachempfunden sein könnte. Das bedeutet, dass Sie die Küche Ihrer Einrichtung, Ihrer Berufsschule oder Ihrer Fakultät mit den grundlegenden Geräten und Maschinen ausstatten müssen, um gemäß den Gesundheitsvorschriften arbeiten zu können: Kühlschränke, Gefrierschränke, Öfen, Autoklaven zum Sterilisieren und Pasteurisieren, Cerankochfelder und Vakuumverpackungsmaschinen usw.
Autoklaven für gastronomische Berufsbildungszentren und Kochschulen
Braucht meine Ausbildungsstätte wirklich einen Autoklaven? Wir sind überzeugt, dass dem so ist. Denken Sie daran, dass die Eröffnung eines traditionellen Restaurants nicht mehr als rentabel oder zumindest als einzige Möglichkeit angesehen wird, Gewinne zu erzielen. Es gibt ja bereits sehr viele Restaurants und die Nachfrage nach etwas Neuem ist groß. Hier kommt die Konservierung als Geschäftsalternative in der Gastronomie zunehmend ins Spiel. Viele unserer Kunden sind Unternehmer, die sich ausschließlich mit Fertiggerichten und/oder Konserven selbstständig gemacht haben. Ferner aber auch Fachleute aus dem Gaststättengewerbe, die einen neuen Geschäftszweig eröffnen möchten.
Jeder Koch oder jedes Restaurant kann sein Signature-Gericht, seine Sauce oder sein Pfannengericht zubereiten und es an Dritte verkaufen, persönlich oder online.Jeder Koch oder jedes Restaurant kann seine unverwechselbaren Signature-Gerichte, Soßen oder Pfannengerichte zubereiten und sie an Dritte verkaufen, egal ob persönlich oder online. Dies ermöglicht es ihnen, eine Marke aufzubauen und ihre Kunden auf neue Weise zu beeinflussen, neue Märkte zu erschließen und sogar Grenzen zu überschreiten. Und Sie können auch Konserven zubereiten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. So können Sie das Beste aus dem Obst und Gemüse der Saison machen und haben immer bestimmte Gemüse und Früchte der Saison in perfektem Zustand für Ihre Gerichte. Es spart auch Stunden in der Küche bei der Zubereitung von Soßen, die später im Restaurant verzehrt werden.
Wenn Sie Beispiele dafür sehen möchten, wovon wir sprechen, sehen Sie sich die Erfolgsgeschichte des Kochs Antoni Izquierdo an, der beschlossen hat, sich ganz auf Konserven und kulinarische Beratung zu konzentrieren. Oder auch die des italienischen Sternekochs Luca Marchini, der neben seinem Restaurant, seiner Kochschule und seinem Cateringservice jetzt auch seine eigene Marke für Gourmetkonserven anbietet.
Berufsausbildung in der Lebensmittel- und Lebensmittelverpackungsindustrie
Die Ausbildung in diesem Bereich zielt vor allem darauf ab, den Bedürfnissen des Lebensmittelsektors gerecht zu werden, indem die Auszubildenden dazu befähigt werden, die bestmöglichen Methoden zur Herstellung, Verarbeitung, Verpackung und Konservierung von Lebensmitteln zu entwickeln und umzusetzen. Zusätzlich werden neue Rezepturen und Technologien erforscht und entwickelt, die die Kriterien der Hygiene, Qualität, Sicherheit, Nachhaltigkeit und Gesundheit erfüllen.
Um eine Ausbildung auf dem Gebiet der Pasteurisierung und Sterilisierung von Lebensmitteln zu erhalten, müssen die Auszubildenden die Möglichkeit haben, Tests und Versuche in einem speziellen Autoklaven durchzuführen, mit dem sie die Bedingungen simulieren können, die in einem industriellen Autoklaven herrschen. Und genau an dieser Stelle sind unsere kompakten Autoklaven wesentlich günstiger in der Anschaffung, Installation und Wartung und somit die ideale Lösung für all diese Einrichtungen. Zu unseren Kunden gehören beispielsweise weiterführende Schulen, Berufsschulen, Universitäten mit lebensmittelwissenschaftlichen und -technischen Fakultäten sowie spezialisierte Forschungsinstitute.
Andererseits besteht eines der Ziele der Labore für F&E&I (Forschung, Entwicklung und Innovation) in der Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelverpackungsindustrie darin, neue Rezepte oder Behältnisse zu konzipieren, zu entwickeln und zu produzieren, die dem Geschmack und den Vorlieben der Verbraucher entsprechen. Bevor Sie Ihre neuen Konserven, Fertiggerichte oder Verpackungen auf den Markt bringen, müssen Studien und Versuchsreihen durchgeführt werden, um die Sicherheit und Qualität des Produkts zu gewährleisten und die Gesundheitsvorschriften einzuhalten. Und genau dafür brauchen diese F&E&I-Labors einen Lebensmittelautoklaven.
Angesichts dieser Tatsache ist es überflüssig zu sagen, wie wichtig es für Ihre Einrichtung ist, über ein vollständig ausgestattetes Lebensmittellabor zu verfügen. Es ist wichtig, Ihren Auszubildenden ausreichende theoretische und praktische Kenntnisse in den verschiedenen Bereichen der Lebensmittelwissenschaft und -technologie zu vermitteln, damit diese arbeiten können, wissen, wie man mit den wichtigsten Geräten umgeht und zu Problemlösern werden, die in der Lage sind, jedes auftretende Problem zu bewältigen. Ganz gleich, ob es sich um angehende Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie, Forscher oder Fachleute handelt, die für die Produktion einer Konservenlinie verantwortlich sind.
Autoklaven für Berufsbildungszentren für die Lebensmittel- und Lebensmittelverpackungsindustrie
Der Autoklav ist nicht nur ein unverzichtbares Werkzeug in den F&E&I-Labors, sondern auch ein Gerät, das man kennen und beherrschen sollte, um damit arbeiten zu können, sowohl innerhalb als auch außerhalb Ihrer Ausbildungsstätte. Ihre Auszubildenden können ihre Ausbildung nicht abschließen, ohne zunächst zu lernen, wie ein Autoklav für Lebensmittel funktioniert und welchen Nutzen und welche Vorteile er für die Lebensmittel- und Verpackungsindustrie bietet. Die Schüler sollten verstehen, wie diese Geräte funktionieren und die technischen und wissenschaftlichen Grundlagen der Pasteurisierung und Sterilisierung von Lebensmitteln kennen.
Autoklaven für kleine Berufsbildungseinrichtungen
Auch wenn Ihr Bildungszentrum klein ist und nur über wenige Ressourcen verfügt, bedeutet dies nicht, dass es unmöglich ist, einen Lebensmittelautoklaven zu haben. Es gibt nämlich mehr Alternativen, als Sie vielleicht auf den ersten Blick denken. Alternativen wie z.B. kollektive Arbeitsräume.
Vielleicht gibt es bei Ihnen in der Nähe eine solche Einrichtung und Ihre Studenten haben Zugang zu ihr. Und wenn nicht, können Sie auch Gemeinschaftswerkstätten für die ausschließliche Nutzung durch Ihre Studenten zwischen den verschiedenen Ausbildungseinrichtungen in Ihrer Gegend einrichten.
Dies ist eine sehr interessante Alternative, die sich sowohl auf öffentliche als auch auf private Mittel stützen kann. Darüber hinaus kann diese Fläche profitabel gemacht werden, indem sie als Dienstleistung für Dritte angeboten wird, wie im Fall von Quattro Stagioni, das nicht nur seine eigenen Konserven herstellt, sondern auch seine Dienstleistungen und Einrichtungen lokalen Erzeugern, Gastronomen, Händlern und Privatpersonen anbietet, die ihre eigene Linie von Konserven herstellen möchten.
Das Beherrschen der Verwendung des Lebensmittelautoklaven bietet Ihren Auszubildenden bessere Zukunftsaussichten
Die Bedeutung der Anpassung der Ausbildung an die realen Bedürfnisse des Marktes und die Vermittlung praktischer Erfahrungen, die es den Studenten ermöglichen, auf herausfordernde Situationen zu reagieren und gegebenenfalls unter Druck zu arbeiten, stehen dabei im Vordergrund. All dies ist bei jeder Art von Arbeit unerlässlich, aber noch mehr im Bereich der Lebensmittel, sei es in der Gastronomie oder im Lebensmittelsektor, wo jeder menschliche Fehler der Gesundheit der Verbraucher sehr abträglich sein kann.
Ausbildungszentren, Akademien, Berufsschulen und Universitäten, die Studiengänge mit Bezug zur Gastronomie, Lebensmittel- und Lebensmittelverpackungsindustrie anbieten, sollten sich dessen bewusst sein und sich bemühen, ihren Schülern eine praktische und realitätsnahe Ausbildung anzubieten. Aber das geht nicht ohne eine voll ausgestattete Produktionsstätte mit einem Lebensmittelautoklaven.
TERRA Food-Tech® Autoklaven für Berufsbildungszentren
Es gibt viele Autoklaven auf dem Markt, aber nur wenige sind so kompakt und intuitiv wie unsere. Wir haben unsere Autoklaven mit Blick auf die spezifischen und realen Bedürfnisse der verschiedenen Marktteilnehmer in der Lebensmittelbranche entwickelt und hergestellt, aber auch für Ihre Ausbildungseinrichtung, die sich um die Ausbildung eben jener Personen widmet.
Mit den Autoklaven von TERRA Food-Tech® können Ihre Auszubildenden verpackte Lebensmittel kochen, sterilisieren und pasteurisieren, wobei die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben. Außerdem können sie Tests in Pilotchargen durchführen, um neue Produkte und Verpackungen zu testen.
Unsere Autoklaven werden von Ausbildern, Köchen, kleinen Produzenten, unabhängigen F&E-Labors und Unternehmen der Lebensmittel- und Lebensmittelverpackungsindustrie verwendet. Wir bieten spezielle Autoklaven an, die für jeden dieser Fälle eine Lösung bieten.
TERRA Food-Tech® Autoklaven sind das Ergebnis der Entwicklung der Marke RAYPA, die auf mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Laborautoklaven zurückblicken kann. Diese kompakten Autoklaven wurden entwickelt, um den Anforderungen kleinerer Hersteller von Konserven gerecht zu werden und um die Entwicklung und Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie zu erleichtern.
Wenn Sie daran interessiert sind, die Arbeitsräume oder das Labor Ihrer Einrichtung mit einem unserer Autoklaven auszustatten, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne dabei, die Ausbildung Ihrer Schüler zu verbessern, und zwar nicht nur mit der Lieferung der Geräte, sondern auch mit praktischen Übungen, die ihnen helfen, alle Möglichkeiten in Ihrem Sektor besser zu verstehen.