Saps què has de fer abans d’esterilitzar les teves conserves? O com les has de preparar per a l’esterilització? Per...
Amb aquest post desmuntem falses creences i mites sobre l’esterilització de conserves. El nostre propòsit és refutar certes afirmacions sobre...
Les nostres autoclaus tenen una gran varietat d’accessoris per adaptar-se totalment a les teves necessitats de producció. Sabem que el...
De l’assecatge a l’aire lliure a les conserves en llauna, tots els detalls sobre la història de les conserves. Amb...
T’expliquem perquè la nostra autoclau per a aliments és perfecta per a l’elaboració de conserves i plats preparats. A TERRA...
Les autoclaus TERRA Food-Tech® incorporen una sonda flexible que captura lectures de temperatura directament de l’interior de l’envàs Les autoclaus...
En aquest post desmuntem una gran quantitat de falses creences, invencions i mites sobre l’elaboració i el consum de conserves...
Autoclaus TERRA Food-Tech® per a centres formatius, l’eina imprescindible per a una apropiada formació pràctica Qualsevol escola professional, acadèmia o...
Sabies que el pH dels aliments és clau per a la conservació i la seguretat alimentària de conserves gourmet i...
T’expliquem amb tot de detall quins aliments es poden esterilitzar en una autoclau TERRA Food-Tech® Per poder esterilitzar o pasteuritzar...
Tots els detalls per entendre en què consisteix el valor F0 i quin paper juga en l’esterilització de conserves En...
Antoni Izquierdo, després de més de 52 anys com un dels referents gastronòmics de Palamós i del Baix Empordà, ha...
Descobreix l’enorme potencial de la comercialització de conserves gourmet, una gran oportunitat de negoci Segons el diccionari, una conserva és...
Tot allò que has de saber sobre l’esterilització de conserves gourmet o plats preparats per a la seva posterior comercialització...
inicio Taula de continguts Procediments de conservació d’aliments per evitar que aquests es deteriorin i poder-los consumir en bon estat...
Realitzem una comparativa detallada d’esterilització vs pasteurització mitjançant les autoclaus de TERRA Food-Tech® Tant la pasteurització com l’esterilització són mètodes...
L’elaboració de conserves pot ser una oportunitat de negoci per a agricultors, ja que és una manera de rendibilitzar la...
Precaucions i riscos a tenir en compte en la pasteurització i l’esterilització d’aliments envasats Si et dediques a l’elaboració professional...
L’elaboració de conserves a restaurants a més de permetre estalviar temps i diners, també és una gran oportunitat de negoci...
Descobreix tots els passos que cal seguir per a un bon manteniment de l’autoclau L’equació és molt senzilla: un ús...
Descarrega’t aquest complet diccionari amb les definicions dels principals termes del món de les conserves Et dediques a l’elaboració de...
Cargando