Les autoclaus TERRA Food-Tech® incorporen una sonda flexible que captura lectures de temperatura directament de l’interior de l’envàs Les autoclaus...
T’expliquem amb tot de detall quins aliments es poden esterilitzar en una autoclau TERRA Food-Tech® Per poder esterilitzar o pasteuritzar...
Realitzem una comparativa detallada d’esterilització vs pasteurització mitjançant les autoclaus de TERRA Food-Tech® Tant la pasteurització com l’esterilització són mètodes...
Descobreix tots els passos que cal seguir per a un bon manteniment de l’autoclau L’equació és molt senzilla: un ús...
Descarrega’t aquest complet diccionari amb les definicions dels principals termes del món de les conserves Et dediques a l’elaboració de...
Els avantatges de comptar amb una autoclau que et permeti memoritzar totes les variables per preparar les teves conserves i/o...
Quan adquirim un aliment elaborat hem de tenir en compte molts factors. Per exemple, el sabor, la qualitat del producte,...
Si estàs pensant en introduir-te en el sector de l’elaboració de conserves gourmet i plats preparats envasats, has arribat a...
El nom de Luca Marchini és sinònim d’alta cuina italiana. Aquest xef, nascut a la Toscana el 1971, però resident...
Els obradors compartits permeten als productors locals disposar d'un obrador amb maquinària professional sense necessitat d'incórrer en una inversió inicial,...
Necessites ajuda o suport tècnic per a l’elaboració de les teves conserves? T’agradaria tenir un equip expert a la teva...
Actualment, Espanya és un dels principals productors de conserves al món, on la varietat d’aliments en conserva va des de...
La política europea de qualitat reconeix i protegeix, a través de l’etiquetatge, la seguretat durant la producció, transformació i distribució...
inici Taula de continguts Diferència entre l’esterilització i la pasteurització Potser encara t’emboliquis amb això de pasteuritzar i esterilitzar. És...
inici Taula de continguts La pasteurització és un procés físic basat en el tractament tèrmic d’aliments líquids i sòlids per...
inicio Tabla de contenidos Para que la producción de alimentos en conserva -vegetales o animales- se genere bajo unas buenas...
inici Taula de continguts L’objectiu de l’esterilització d’aliments envasats en recipients hermètics és la destrucció de tots els bacteris, incloses...
Benvinguts al nou blog de notícies de TERRA Food-Tech® El web de TERRA Food-Tech® ja compta amb una nova secció...
Cargando