Autoclaus per a escoles professionals

Col·laborem amb les millors escoles de cuina, escoles professionals i universitats en la formació dels seus alumnes

Autoclaus per a formació professional

Col·laborem amb les millors escoles de cuina, escoles professionals i universitats en la formació dels seus alumnes

Autoclaus per a escoles professionals

Col·laborem amb les millors escoles de cuina, escoles professionals i universitats en la formació dels seus alumnes

Autoclaus per a escoles de cuina professionals

Col·laborem amb les millors escoles de cuina, escoles professionals i universitats en la formació dels seus alumnes

Autoclaus per a formació en escoles professionals

TERRA Food-Tech^® ofereix una línia d’autoclaus compactes amb contrapressió i refrigeració per a escoles professionals que volen formar els seus alumnes en la preparació de conserves i plats preparats de manera còmoda, segura i senzilla.

Les nostres autoclaus estan dissenyades per cuinar, esterilitzar i pasteuritzar aliments envasats de forma controlada mitjançant sonda cor, el que permet un control perfecte de tot el procés mentre es mantenen les propietats organolèptiques i les característiques nutricionals de l’aliment.

Una empresa experta al darrere

Les autoclaus TERRA Food-Tech^® neixen a RAYPA, una empresa experta en esterilització amb més de 40 anys d’experiència dissenyant i fabricant autoclaus compactes a Barcelona.

Veure vídeo corporatiu

Principals clients amb els que treballem

QUALSEVOL ALIMENT

Les autoclaus compactes de Terra Food-Tech^® estan dissenyades per a la cocció, pasteurització i esterilització precisa i reproduïble de tot tipus d’aliments envasats: fruites, verdures, carns, peixos, sopes, cremes, purés, sucs, melmelades, salses, sofregits, patés, plats preparats.

Les nostres autoclaus poden cuinar, pasteuritzar o esterilitzar tot tipus d’aliments des de 50°C a 130°C segons les característiques específiques de cada producte.

TOT TIPUS D'ENVASOS

Els envasos compatibles amb les nostres autoclaus inclouen tot tipus de recipients: pots de vidre, barquetes, ampolles, sobres, pouches, envasos de plàstic o llaunes.

Tu ens indiques amb quin envàs vols treballar i nosaltres podem adaptar els nostres bastidors i cistells a les teves necessitats. També realitzem estudis de productivitat segons el model d’autoclau i l’envàs escollit.

TOT TIPUS D'ENVASOS

Els envasos compatibles amb les nostres autoclaus inclouen tot tipus de recipients: pots de vidre, barquetes, ampolles, sobres, pouches, envasos de plàstic o llaunes.

Forma als teus alumnes

Les nostres autoclaus et permetran formar als teus alumnes en la pasteurització i l’esterilització d’aliments tal com es fa en la indústria alimentària i del packaging.

Autoclaus que treballen per Fo i Po, compactes i econòmiques d’instal·lació senzilla. A més, coneixeran de primera mà una nova línia de negoci en la preparació d’aliments en conserves i plats preparats.

Contacta'ns

Principals característiques

Les diferents característiques de què disposen les autoclaus TERRA Food-Tech^® permeten simular a petita escala els processos de cocció, pasteurització i esterilització que es realitzen en la indústria alimentària i del packaging

F₀ - P₀

Ajustable

Contrapressió

Valor programable perquè no es trenquin els envasos

Software

Gestiona el procés i emmagatzema els teus resultats

Seguiment

Supervisió contínua del procés

Rapidesa

Refredament ràpid per no sobrecuinar el producte

Protecció

i seguretat de l'usuari

Aquests són els seus principals beneficis

Són autoclaus compactes de càrrega superior o vertical, amb capacitat de 33 a 175 litres.
Respecten les característiques organolèptiques i nutricionals del producte final.
Garanteixen el compliment de la legislació en matèria de seguretat i higiene per a aliments envasats en conserva i per a plats preparats.
Són aptes per a tot tipus d'envasos: llaunes, pots de vidre, safates semirrígides, bosses o pouches.
F₀ - P₀ ajustable per pasteuritzar o esterilitzar de forma precisa usant els valors F₀ i P₀.
La instal·lació és molt senzilla, només cal disposar d'una entrada d'aigua, un desguàs i una connexió elèctrica.
Són fàcils d'usar i programar, amb pantalla tàctil a color i capacitat d'emmagatzemar fins a 50 programes, per guardar els valors predeterminats per a l'elaboració de fins a 50 productes diferents.
Tecnologia de refredat ràpid mitjançant dutxa d'aigua.
Contrapressió i refrigeració programables per evitar el trencament o deformació d'envasos.
Permeten la cocció del producte durant el mateix procés.
Mesures de seguretat: vàlvula i termòstat de seguretat, sistema de bloqueig de porta i alarma de porta oberta, detectors de pressió i nivell d'aigua, protecció tèrmica al voltant de la tapa i xassís protector de la cambra d'esterilització.
Disposen de múltiples accessoris per a tot tipus de projectes: grua elevadora de cistells, safates i cistells customitzables d'acer inoxidable, kit perforador de tapes i envasos semirígids.