Autoclaus de sobretaula amb contrapressió
Les nostres autoclaus estan dissenyades per cuinar, pasteuritzar o esterilitzar aliments envasats per facilitar el desenvolupament de noves fórmules en la indústria alimentària i per a la investigació de nous envasos en la indústria del packaging.
Són compactes, de fàcil instal·lació i compten amb tota la tecnologia i versatilitat que necessites per dur a terme tot tipus d’assajos: contrapressió regulable, regulació del procés mitjançant fins a 2 sondes de temperatura, control directe sobre els valors Fo i Po, càlcul del Σ%Fo i Σ%Po aconseguit després de finalitzar el cicle i programació de fins a 11 segments de temperatura i pressió.
Beneficis
Les nostres autoclaus de sobretaula estan disponibles en 3 models amb capacitats des de 21L a 75L.
- Eliminació de microorganismes i espores
- Contrapressió ajustable fins a 2,1 Barg per evitar danyar o trencar els envasos
- Alta productivitat per a centres de recerca i indústria
- Temperatura regulable des de 50 a 130ºC
- Refredat ràpid per dutxa d'aigua ajustable en durada i nombre de omplerts
- Optimització del temps del cicle (control directe sobre el valor F0 - P0)
- Respecta les característiques organolèptiques i nutricionals del producte
- Inclou: sonda de temperatura per mostra, kit perforador, formació i assessorament
- Excel·lents mesures de seguretat
- Fàcil d'utilitzar, amb pantalla tàctil a color i memòria de fins a 50 programes
Principals característiques
Totes les autoclaus TERRA Food-Tech® poden regular els seus cicles mitjançant els següents paràmetres:
Temperatura ajustable entre 50 i 130ºC
Regulació de temperatura mitjançant sonda flexible cor o sonda de cambra
Suport de pressió ajustable fins a 2,1 Barg
Programes amb fins a 5 segments inicials i 5 segments finals, regulables de forma independent per temps, pressió i temperatura
Regulació per F0 i per P0, amb registre addicional de Σ%F0 i Σ%P0
Cicles d'ompliment d'aigua ajustables en nombre i duració
Característiques tècniques
| | | |
|---|---|---|---|
| AUTOCLAUS DE SOBRETAULA | CFS-21H | CFS-50H | CFS-75H |
| Volum de la cambra total/útil (L) | 22 / 19 | 55 / 50 | 79 / 75 |
| Dimensions útils de la cambra (Ø x H mm) | 210 x 430 | 400 x 400 | 400 x 600 |
| Dimensions externes (L x D x H mm) | 560 x 660 x 425 | 805 x 805 x 650 | 805 x 1005 x 650 |
| Pes (Kg) | 55 | 125 | 140 |
| Potència elèctrica (W) | 2000 | 2800 | 3200 |
| Tensió elèctrica (V) | 230 (1P+N+E) | 230 (1P+N+E) | 230 (1P+N+E) |
| Freqüència (Hz) | 50/60 | 50/60 | 50/60 |
Accessoris
Cistell rectangular en vareta d'acer inoxidable
Safata rectangular en vareta d'acer inoxidable
Bastidor en acer inoxidable per a safates rectangulars - inclou 2 safates
Suport rectangular d'acer inoxidable per a bosses tipus pouches
Sonda cor de control addicional per a disposar d'un total de 2 sondes cor
Adaptador per a processos de validació contínua
Per al calibratge de l'autoclau
Descalcificador d'aigua amb dipòsit d'aigua de 11L de resines d'intercanvi iònic
Impressora tèrmica integrada per a la impressió de dades de cicles d'esterilització de cada lot
Kit de software i connexió a PC per exportar i emmagatzemar les dades de cicle d'esterilització de cada lot
Kit perforador per a envasos amb tapes metàl·liques
Kit perforador per a envasos semirígids tipus barqueta
Recanvis de 5 separadors per a sonda de 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 o 90 mm d'alçada
Base de connexió amb cable USB per al registrador de temperatura
Registrador de temperatura en format disc per a envàs tipus Pouches
Servei d'assessoria més ampli i durant més temps per a clients experimentats
Descobreix les experiències dels nostres clients
El xef italià Estrella Michelin Luca Marchini
Descobreix com hem ajudat al xef Luca Marchini en el seu nou projecte d'elaboració de conserves.
Servei d'assessoria professional
Si vols més informació sobre els nostres equips o serveis, no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres.
Tots els nostres vídeos a YouTube
No et perdis cap dels nostres vídeos que hem elaborat!
Segueix-nos a Instagram
Cada setmana pengem històries i posts sobre els nostres clients i sobre els nostres projectes, segueix-nos!
Bloc
Si vols aprendre a elaborar conserves i plats preparats aquest és el teu lloc, hem recopilat informació útil per fer-te més fàcil la teva feina.
Descàrregues
Contacte
Si vols més informació sobre les nostres autoclaus no dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres